Dans le panthéon égyptien, elle est la déesse tutélaire de l’Égypte. Lorsqu’elle figure sur la coiffure du pharaon, elle devient la déesse Nekhbet parce que Nekhbet veut dire tutélaire (protectrice).
Les Égyptiens soutiennent qu’ils sont issus de Mout. C’est leur mère. C’est grâce à elle qu’ils sont devenus si puissants. Il est donc tout à fait normal que le pharaon, protecteur de l’Égypte, porte cet emblème sur sa couronne. Le nom du roi s’accompagne souvent de l’épithète «aimé de Mout ».
Mout est représentée par un vautour fauve femelle.
Ce rapace craintif se nourrit d’animaux morts. Son envergure atteint près de trois mètres. Son nom scientifique est le gyps fauve (gyps fulvus). Il est vulgairement appelé griffon.